サーモンロードの会
鮭川村
「鮭のじんぎり」（ようのじんぎり）の製作など、清流鮭川にまつわる鮭や川魚等の文化・食文化を、世代を超えて共有し、伝承していくことを目的としている。
活動内容
「鮭のじんぎり」製作活動の実施、体験活動の提供
伝統的な「じんぎり」の製作活動に加え、現在は、「じんぎり」を使った新しい料理レシピの開発や、子供を対象とした「じんぎり作り教室」の開催など、食文化を伝える活動を行っている。また、鮭のふ化放流事業を通じて、数千キロの旅を経て故郷に戻ってくる鮭の生態について学び、命の循環や大切さを子供へ教えている。
活動実績
活動年数：１５年
開催時期：随時開催
料金：じんぎり体験教室：300円
